火鍋桌面材質選擇：目前市場上火鍋臺面的材質品種繁多，大致分為:這些名目繁多的材質價格差別比較大，即使采用同種材質，價格也會由于品牌、質量的不同有所區別。大理石火鍋桌面、人造石火鍋桌面、防火板火鍋桌面、三聚氰胺板火鍋桌面、鋼化玻璃火鍋桌面、以及陶瓷火鍋桌面等。我們建議盡量使用陶瓷火鍋桌面，這種材質剛被火鍋桌生產廠家采用，由于符合了火鍋店的特殊要求而受到了廣泛認可。
火鍋桌框架的材質選擇：火鍋桌框架結構對于桌子的穩定性起到了至關重要的作用，目前，一般會采用板式框架、實木框架、鋼木框架3種。不同的框架火鍋桌價格也會不同。
面板材質的選擇：火鍋桌面板材質分為:防火板面板、三聚氰胺板面板、實木面板、密度板貼實木皮面板。其中，防火板火鍋桌價格和實木火鍋桌的價格最高。有些廠家會把密度板表面貼實木皮當做實木火鍋桌賣，買家在購買時也要多加留意。
餐桌的選擇對于材質是非常重要的，然而最重要的卻是木材的處理，在木材上采用專業的二次烘干技術，這樣極大的增強了木材的穩定性，普通風干的木材遇到干燥天氣，極易產生干裂，導致木材變形。
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