電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電熱爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。接下來，就由一起裝修網小編為您介紹關于電磁爐的相關內容，希望對您有所幫助。
電磁爐優點缺點詳解
一、電磁爐優點介紹：
1、與燃料爐相比容易得到高溫。
2) 可從材料內部加熱使其升溫。
3、便于在可控氣氛爐和真空爐中使用。
4、 電爐沒有燃料爐的排煙熱損失，所以熱效率高。
5、容易控制溫度，便于遙控、細調。
6、 能進行快速加熱。
7、操作性能好，不污染環境。
二、電磁爐缺點介紹：
1)、需要增加配電設備費用。
2)、電力成本高。
3)、電阻加熱溫度超過1000℃時，耐火材料有可能導電，需要注意絕緣問題。
三、電磁爐品牌推薦：
1、美的Midea(始于1968年,中國馳名商標,上市公司,最具全球競爭力品牌之一,中國企業500強,廣東美的電器集團有限公司)
2、蘇泊爾SUPOR(中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)
3、九陽Joyoung(中國馳名商標,專注于豆漿機領域并積極開拓廚房小家電研發生產和銷售,山東濟南九陽股份有限公司)
4、POVOS奔騰(原奔騰集團屬下廚房電器品牌,2011年10月業務股權全部轉讓給飛利浦，飛利浦電子(中國)投資有限公司)
5、格蘭仕Galanz(創于1978年,中國馳名商標,中國名牌,中國家電業最具影響力的龍頭企業之一,廣東格蘭仕集團有限公司)
6、尚朋堂(中國小家電行業影響力品牌,廣州市著名商標,國內最早的電熱爐專業生產企業之一,尚朋堂股份有限公司)
7、富士寶(廣東省名牌,廣東省著名商標,廣東省高新技術企業,十大電熱爐品牌,佛山市富士寶電器科技股份有限公司)
8、格力GREE(高新技術企業,亞洲企業50強,中國馳名商標,中國名牌產品,中國上市公司100強,珠海格力電器股份有限公司)
9、飛利浦PHILIPS(始創于1891年荷蘭,中國馳名商標,世界知名品牌,全球100個最具價值品牌,飛利浦電子(中國)投資有限公司)
電磁爐優點缺點詳解
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