每家每戶都有電磁爐，您真正的了解電磁爐嗎？電磁爐是廚房中不可缺少的一個小家電，因小巧方便而廣受人們喜愛電磁爐的工作原理是什么，它都有哪些功能，電磁爐漸漸成為我們生活中的不可缺少的一部分，吃火鍋的時候更是少不了。下面就和一起裝修網的小編們來學習一下吧！
電磁爐功能介紹及工作原理
電磁爐工作原理
首先了解到電磁爐的結構。電磁爐的內部工作原理就是通過內部電路板控制產生交變電流，該交變電流通過線圈而產生的交變磁場。當含鐵分子的鍋具放置在此磁場中時，鐵分子變會在交變磁場的作用下振動，形成渦流，渦流產生熱量，熱量通過鍋底傳遞給鍋內的水或者食物，從而加熱了食物。知道了加熱原理就不難知道里面的結構了。一般電磁爐里面主要分為兩大部分構成：電子部分及結構部分。電子部分包括：功率主板、顯示板、線圈盤。結構部分包括：塑膠上下蓋、陶瓷板、風扇、電源線。
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
工作過程：
電磁爐功能介紹及工作原理
電流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
關于電磁爐的危害問題也成為了人們關注的焦點，特別是越來越多的科學實踐表明，電磁爐電輻射對人體有害。其實這樣的問題一直都在，只要清楚原理就不怕這些了。以上就是關于電磁爐的介紹了，想要了解更多相關訊息請登錄一起裝修網查看。
