隨著科技的發展，經濟的進步，生活用品的更新越來越快，我們今天所要說的就是炊具家族的新寵，飽含含科技元素的光波熱波爐。接下來，就由我這一起裝修網的小編來帶著廣大的消費者朋友們好好的了解一下這光波熱波爐的原理及優勢。
首先，我們先了解一下傳統烹飪的弊端：
油煙（含一氧化碳、二氧化碳、氨氧化物、丙烯醛及具有強烈致癌性的苯并芘等）引發肺癌 觸發廚房油煙綜合癥（俗稱“醉油”） 導致鼻炎、咽喉炎、氣管嚴等污染家居環境油漬侵蝕家用電器 電磁輻射。影響孕婦的胎兒發育 導致細胞變異，引發各種疾病。
高脂肪食物引發各種心血管疾病 街邊碳燒食物引發癌癥 市場上的熟食受各種病菌感染 油炸食物含有致癌成分。 常用食油加熱到270℃左右產生油霧凝聚物 導致細胞染色體的損傷 家庭主婦衰老多病的主要原因 影響孕婦的胎兒發育。
光波熱波爐的原理及優勢詳解
對流熱分子具有高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌且不破壞食物營養成分。
熱分子包圍食物，抑制食物中水分子的流失，從而保持烹飪后食物中的充足水分。
食物營養成分恰到好處的溶解在食物原體水分中，原滋原味，營養容易被人體吸收。
最高不超過250℃的溫度設定，能使食物配料充分溶入到食物當中，又能保證各種配料在可控溫度內不會分解出有害物質。
最高不超過250℃的溫度設定，在食物大分子成分分解成人體需要的營養成分的同時，使食物所含有的有效成分（各種維生素等）充分溶解且不會被破壞。
小吃甜餅等食品再加熱外賣的糕點、餅干、巧克力等，時間長了便容易發霉，保存一段時間后，對其進行再加熱便可恢復原狀。
花生、瓜子等堅果食品再加熱花生、瓜子等放置一段時間后，便因回潮而產聲澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復香脆可口的原質。
油餅、油條等油煎食品再加熱油餅與油條等在放置一定 時間后，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪（脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%）。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。
肉類食品再加熱一般肉類食品脂肪含量在37%左右，膽固醇含量在0.08%左右。對肉類食品再加熱，不但可以恢復原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。
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