家用烤箱通常被分為了兩類，一種是臺式電烤箱，一種是嵌入式電烤箱，臺式電烤箱使用起來它的優點就是比較靈活，而且使用十分的方便，而嵌入式電烤箱在使用的時候安裝就要更加的美觀一些。嵌入式電烤箱它的大容積大小通常要比臺式電烤箱更大一些，如果你的廚房空間足夠大，同時家庭人數比較多的話，就可以選擇這一種類型的電烤箱。
電烤箱工作原理
1.電烤箱是利用電用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
2.電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。
電烤箱注意事項
1.按使用說明書要求進行操作。
2.電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
3.的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
4.取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
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