現在家庭烹飪中，無油煙鍋是必備炊具，一個好的無油煙鍋能夠讓一個家庭的生活質量有顯著提高。那么無煙鍋什么牌子好，無煙鍋對身體有害嗎？下面小編帶著這些問題為你一一的解答。
無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。當鍋內放入食物后，鍋內的溫度會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。
真假無煙鍋
只要把您家里的炒鍋：放在燃氣灶加熱五分鐘不冒煙，就證明它是真無煙、真健康、真先進。
條件：
1、只要是您家里用的炒鍋(正規廠家生產)，無論是新的、舊的、國產的、進口的都行。
2、鍋內只放一小勺(大約10毫升)食用油，只要是超市賣的食用油就行。
3、把鍋放在家用燃氣灶上開大火加熱，時間五分鐘。
4、鍋內不得放水。
結果：如果加熱五分鐘不冒煙，證明您家里的炒鍋是真正的無煙鍋。
如何選購無煙鍋？
1、看品牌：無油煙鍋市場魚龍混雜，有很多是小廠家生產，質量技術不過關，售后服務無法保障，最好挑選專業廠家制造，并得到廣大消費者認可的產品，同時要在正規商場購買有保用期的產品；
2、看材質：無油煙鍋對鍋體的材質要求很高，像注水夾層鍋不僅使用危險，做出來的飯菜不好吃；
3、看有無涂層：有涂層的不粘鍋可能含有致癌物質，使用壽命短，選用時得當心；
4、看售后服務：沒有良好的售后服務的產品是不合格的產品，買無煙鍋還要看它是否有一套完整的售后服務體系，這樣才能確保消費者買得放心，用得也放心。
希望以上的無煙鍋品牌推薦的介紹能夠幫助到大家，無煙鍋是廚房的必備炊具，一個好的無煙鍋能夠做出好的菜式，另外還能使家庭更清潔。如果還想了解更多的資訊，歡迎來到一起裝修網，那里有更多更全的資訊能幫助到大家！
