隨著人們生活水平的不斷提高，微波爐已進(jìn)入越來越多的百姓家中，給人們快節(jié)奏生活帶來了很大的方便。 微波爐雖然快捷，但它的危害性卻很少有人知道。早在1961年，美國(guó)科學(xué)家戈登就發(fā)現(xiàn)，微波爐的微波在人身體上沿神經(jīng)纖維造成乙酰膽堿（一種激素物質(zhì)）的積累，即使微波爐的微波發(fā)射極其微弱，也會(huì)引起許多疾病。這個(gè)發(fā)現(xiàn)在不久之后，又得到了法國(guó)居里基金會(huì)研究人員達(dá)爾達(dá)隆的證實(shí)。下面小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下微波爐的危害，希望對(duì)大家有所幫助。
微波爐的電磁外溢（由于采取了安全措施，這種外溢量很小）能造成永遠(yuǎn)不能愈合的燒傷，微波爐能把半徑3—5米的磁場(chǎng)結(jié)構(gòu)破壞，在微波爐附近，由于人體細(xì)胞振蕩所產(chǎn)生的磁場(chǎng)會(huì)被擾亂。據(jù)美國(guó)研究人員試驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間呆在微波爐旁會(huì)引起心跳變慢。一天工作完了就會(huì)感到全身疼痛，睡眠被擾亂，記憶力也會(huì)發(fā)生變化。
此外，微波爐對(duì)食物的破壞十分可怕，“煮”過的或僅僅回了一回鍋的、解凍過的食物，就不再有任何活性維生素了，只剩下一些熱量在胃里“濫竽充數(shù)”。因此，人們不能圖方便就經(jīng)常使用微波爐。另外，使用微波爐的人，應(yīng)該多食用一些含維生素類飲食（生菜、粗糧等）來維持人體所需的能量。
一、微波爐熱飯的危害
1.加熱高熱量的食物（各種煎炸烤制面食）、高蛋白質(zhì)食物對(duì)人體的危害較大，微波食物中的礦物質(zhì)、維生素及營(yíng)養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物或轉(zhuǎn)變成不能被身體分解的合成物。
2.微波爐本身有很強(qiáng)的輻射，所以在熱飯的時(shí)候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發(fā)現(xiàn)，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關(guān)，這或許解釋了何以美國(guó)人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。
3.大多數(shù)菜品經(jīng)過微波爐加熱，營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質(zhì)改變成會(huì)破壞人體健康的自由基。
二、微波爐熱飯小建議
1.孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱，不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時(shí)間，半熟的食物中細(xì)菌沒被殺死，既使放入冰箱，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)。
2.用微波爐熱的飯時(shí)間最好不要超過8小時(shí)，第二次再用微波爐加溫時(shí)，因時(shí)間太短，可能不能將所有細(xì)菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節(jié)省烹調(diào)時(shí)間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中。
3.加熱時(shí)候，為了防止水分流失，可以稍微蓋住蓋子，冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時(shí)先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。
4.使用微波爐熱飯的時(shí)間不要太長(zhǎng)，兩分鐘左右就可以了，不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會(huì)使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。
以上就是小編為大家?guī)淼囊恍╆P(guān)于微波爐的危害的介紹，望對(duì)大家有所幫助，想了解更多裝修咨詢、建材品牌、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等內(nèi)容就來一起裝修網(wǎng)看看吧。
