什么是保鮮柜
保鮮柜可以分為風冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。目前市場上出現最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。保鮮柜主要用于商超蔬菜貯藏為主。而冰箱主要用于家庭日常生活來使用。保鮮柜采用商用型壓縮機。商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規格齊全，能按產品不同要求做不同的配置。而家用冰箱卻采用普通壓縮機，制冷效率較為一般。
保鮮柜的外殼與內膽之間有整體角鋼架支撐，而冰箱采用塑料包邊機身，結構不如保鮮柜更加堅固。而保鮮柜分為葷素兩層搭配，蔬菜室內溫度均在0℃以上，而葷食制品溫度控制在0℃以下。
什么是保鮮柜 保鮮柜價格
根據制冷模式又分為兩種：
直冷式--由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
風冷式--風冷技術的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。它的不足之處在于風冷技術成本較大，耗電量較高;食物易風干脫水，適合潮濕地區使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。主要以美、日、韓和中國南方市場為主。
保鮮柜價格
首廚(Soucuu) -3B 1210升 立式冷柜 價格：4680元
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穗凌(SUILING) LG4-882M2F 882升 立式冷柜 價格：4399元
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櫻花(SAKURA) LC-608K 588升 商用展示柜 價格：3999元
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首廚(Soucuu) H1800 750升 立式冷柜 價格：3680元
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保鮮柜，制冷展示柜是耐用消費品，所以您應該選擇質量可靠的冰箱。零部件特別是關鍵部件的選用對冰箱的使用壽命影響很大，優質冰箱一般選用純銅管、進口涂復鋼板等優質部件，保證制冷系統的壽命和冰箱的防銹能力。
以上就是我為大家介紹的什么是保鮮柜以及保鮮柜的價格，希望通過我的介紹可以為選購保鮮柜的消費者提供幫助。
