平時，提到用微波爐蒸米飯，多數人都不會嘗試。因為稍微掌握不好，就很容易把米飯蒸的很硬。其實微波爐蒸米飯其實并不是想象的那么困難，只要掌握好使用微波爐蒸米飯的三個小技巧，米飯硬的問題就會迎刃而解了。而且使用微波爐蒸米飯不僅方便快捷，口感更是綿軟香甜。
如何用微波爐蒸米飯才會蒸的好吃
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時候都會配有，超市也有售。
其次，淘好米以后，米和水的比例為1:1.5，這個比例要掌握好。基本就是放入蒸飯鍋后，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分。
將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鐘。米飯做好后，不要立即取出，在微波爐里停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。
3個小技巧，簡單來說，就是：
（1）水與米比例1:1.5
（2）米浸泡20分鐘
（3）米飯滯留微波爐10分鐘
