臺式電磁爐顧名思義指的是應用在廚房領域炒菜的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。接下來，就由一起裝修網小編為您介紹關于臺式電磁爐的相關內容，希望對您有所幫助。
臺式電磁爐加熱原理 臺式電磁爐特點
一、臺式電磁爐加熱原理：
云廚臺式電磁爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統的明火烹調方式采用了最先進的磁場感應渦流加熱原理，當電流通過線盤的時候產生磁場，當鐵質鍋具處于磁場感應范圍內時，既會產生無數之小渦流，使鍋體本身的鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、摩擦而產生熱能使鍋具本身自行加熱，然后再加熱于鍋內食物。
二、臺式電磁爐特點：
綠環保保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節省場地：體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節省了場地使用面積。
精確溫控：大范圍調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
性能穩定：普遍采用最新大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩對主控電子部件的沖擊，主機工作穩定、產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。
臺式電磁爐加熱原理 臺式電磁爐特點
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