煤氣灶是裝修中必不可少的項目之一，已經(jīng)進入千家萬戶。隨著人們對審美及健康意識的增強，相信很多人都想多了解一些相關(guān)的知識，下面和一起裝修網(wǎng)的小編就帶大家去了解下大家比較關(guān)心的這些問題。
關(guān)于煤氣灶的使用操作方法有哪些
火力應(yīng)適中
火力大小是一般消費者選擇燃氣灶的直觀指標。家用燃氣灶具設(shè)計的熱流量值越大，加熱能力越強，但火力太大不一定好。實際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)，如果一味追求大的熱流量，會大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量。所以在做飯時，火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸時間很短，如果火太大，大量的熱量未被利用轉(zhuǎn)瞬即逝，這樣可能有將近一半的燃氣被浪費掉了。
火的大小應(yīng)該根據(jù)鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳，此時最能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時可以先用大火燒開，然后用小火慢煮，只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢出即可。所以使用燃氣灶時，不僅要使用適中的火力，還要根據(jù)自身生活習(xí)慣選擇灶具。通常中國人的餐飲習(xí)慣適合于使用火力比較猛的灶具，但切記不宜選擇單個爐頭設(shè)計熱負荷超出太多的產(chǎn)品。
根據(jù)氣種選擇燃氣灶
我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應(yīng)的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，還可能產(chǎn)生氣體泄漏或爆炸等危險。所以在選購燃氣灶前，應(yīng)該了解清楚家里使用的是哪種氣，購買時應(yīng)向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃氣灶。
好炊具能省氣
許多人認為節(jié)省燃氣與炊具無關(guān)，買炊具時都比較隨意。其實，炊具尤其是常用的炒鍋、湯鍋，作為做飯燒湯的容器載體和導(dǎo)熱工具，在提高燃氣利用效率方面起著不可或缺的作用。
我國使用燃氣的主要成分是碳氧化合物，如果燒飯時不通風缺氧的話，燃氣就不能正常燃燒，化合物中的碳成分就會析出游離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環(huán)境造成污染，還嚴重影響日后熱能的正常傳遞，白白浪費燃氣。所以除了要選購導(dǎo)熱性好的炊具，平時應(yīng)保持鍋底干凈。做飯或是燒水之前，應(yīng)該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭干凈后再放到爐架上。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi)，從而達到節(jié)約用氣的目的。
好的燃氣灶點火后火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃氣爐具，使燃氣預(yù)先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會熏黑鍋底。
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