電灶是一種利用電熱元件加熱食物的廚房電器。20世紀初，美國G.A.休斯制成世界上第一臺電灶，稱為電氣化的煤氣灶。30年代進行了定時、控溫等改進。那么，這電灶發展的到了現在應該如何安裝呢？接下來，就由我這一起裝修網的小編來帶著廣大的消費者朋友們好好的了解一下這電灶的安裝。
要知道電灶如何安裝就應該先知道它的構成。普通電灶由封閉式電爐和一個電烤爐組成。封閉式電爐的管狀發熱元件埋藏在鑄鐵或鋁合金的爐面發熱板內，與空氣隔絕，可防止氧化，且熱效率比開啟式電爐高10%，能達65%以上。封閉式電爐的直徑和功率大小不一，以適應不同尺寸鍋具的使用要求。
電灶由殼體、電熱元件和控溫定時系統組成：
①殼體。包括箱體、控制屏和箱門3部分，均用薄鋼板制作。
②電熱元件。分灶臺加熱元件和灶膛加熱元件兩類。灶臺加熱元件安裝在灶臺臺面上，可加熱各類鍋具。其典型形式是彎成圓盤狀的金屬管式電熱元件，功率可調或固定。灶膛加熱元件安裝在灶膛內部供烤制食物用。通常由上部烤制元件和下部焙制元件組成，常見的是金屬管式。
③控溫定時系統。電灶的控溫與定時主要用于灶膛。控溫采用雙金屬片式或感溫包式控溫器，定時則采用發條式、電動式或電子式定時器。
控制系統包括高頻轉換電路、輸出功率調整電路、功率(狀態)顯示電路和安全保護電路。高頻轉換電路的作用是將整流電路輸出的直流電轉換成高頻電流，供給高頻感應加熱線圈。不同的食物有不同的烹飪要求，即不同的火候，這通過輸出功率調整電路可改變輸出功率的大小，并在功率(狀態)顯示器上顯示出。安全保護電路有負荷檢測裝置、防止零件發熱裝置、過熱保護裝置、安全保險裝置、電磁灶面板斷裂探測裝置。
電灶按安裝方式可分為自由放置式和內藏式（嵌裝在廚房柜臺內）；按灶臺加熱器類型可分為全電型和電-氣兩用型（除電加熱器外，還帶1～2個煤氣加熱器）。
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