電飯煲對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)扮演著一個(gè)很重要的角色，一個(gè)好的電飯煲能夠制作出口感優(yōu)良的米飯，雖然煮米飯不是一件很難的技術(shù)活，但是煮的好吃確實(shí)也是不容易的。在智能電飯煲盛行的時(shí)代，能夠在電飯煲界獨(dú)占鰲頭實(shí)屬不易，然而，最近美的發(fā)布的IH鼎釜飯煲開始嶄露頭角，有著大好的發(fā)展前景。
美的對(duì)于智能電飯煲有著自己的理念，“我們?cè)谧鰷p法”，美的生活電器事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷公司總經(jīng)理任勇在接受記者專訪時(shí)一語(yǔ)道破玄機(jī)。
精簡(jiǎn)SKU 打造產(chǎn)品平臺(tái)
事實(shí)上多年來(lái)，美的電飯煲通過(guò)產(chǎn)品技術(shù)的引領(lǐng)和渠道魄力已經(jīng)在電飯煲行業(yè)奠定了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。中怡康數(shù)據(jù)顯示，美的以超過(guò)43%市場(chǎng)占比絕對(duì)領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)電飯煲市場(chǎng)。美的飯煲此時(shí)為何還要做減法?這個(gè)減法如何做?
任勇向記者介紹，首先在產(chǎn)品端聚焦于真正給用戶創(chuàng)造價(jià)值，這包括幾個(gè)方面：
第一是提升品質(zhì)，首先要做到性能穩(wěn)定，“功能、壽命等宣傳和說(shuō)明書上怎么寫，我們就一定要做到”，任勇說(shuō)，品質(zhì)實(shí)行的是一票否決制，一把手負(fù)責(zé)。
第二是產(chǎn)品的創(chuàng)新，過(guò)去大家靠銷售驅(qū)動(dòng)，基本做法是通過(guò)人海(戰(zhàn)術(shù))和機(jī)海(戰(zhàn)術(shù))，現(xiàn)在要同時(shí)解決人海和機(jī)海的弊病，產(chǎn)品做精品工程，精簡(jiǎn)SKU(精簡(jiǎn)型號(hào))，前提是做好產(chǎn)品平臺(tái)，將技術(shù)落到平臺(tái)，由平臺(tái)落到產(chǎn)品。比如就像汽車領(lǐng)域一汽建立PQ35平臺(tái)一樣，美的也要搭建好自己的產(chǎn)品平臺(tái)。
建立產(chǎn)品平臺(tái)的意義是什么?任勇告訴記者，在于提升產(chǎn)品制造效率以及標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)制造的一致性和穩(wěn)定性會(huì)得到提升。
據(jù)介紹，過(guò)去一年美的在飯煲上向市場(chǎng)要推出接近8-10個(gè)系列的飯煲產(chǎn)品，型號(hào)約在30-40個(gè)，而今年上半年，外界已看到美的只推出2999元IH鼎釜飯煲這一款后就迅速火爆起來(lái)。據(jù)中怡康零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)內(nèi)2000元以上的電飯煲月總銷量不超3000臺(tái)，而美的這款I(lǐng)H鼎釜飯煲一個(gè)月銷售額達(dá)到1000萬(wàn)元，截止到目前的零售量超過(guò)1.6萬(wàn)臺(tái)，單品排名第四。預(yù)計(jì)這款產(chǎn)品一年能銷售10萬(wàn)臺(tái)，創(chuàng)造3億元零售額。
“一個(gè)單品一年能賣3億元，這在飯煲領(lǐng)域算是爆款了”，任勇忍俊不禁樂(lè)了起來(lái)，“看到這個(gè)現(xiàn)象，所以我們今年可能就推3個(gè)系列”。
據(jù)任勇介紹，一個(gè)是推旗艦款，代表行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平，用最好的材料和技術(shù)來(lái)做。其次是主銷系列，就像每年的趨勢(shì)潮流發(fā)布一樣，認(rèn)認(rèn)真真的做一個(gè)系列。此次推出的IH云智能電飯煲就是主銷系列，導(dǎo)入了CDOC產(chǎn)品概念工程引導(dǎo)線下產(chǎn)品創(chuàng)新，說(shuō)具體點(diǎn)就是在場(chǎng)景化下的創(chuàng)新。
對(duì)于場(chǎng)景化創(chuàng)新，任勇以早餐中的場(chǎng)景舉例，電飯煲大多是午餐使用，而早餐時(shí)用戶想蒸個(gè)速凍饅頭、雜糧或者芋頭，但一個(gè)家庭只有一臺(tái)飯煲，其他需求如果用傳統(tǒng)明火方式來(lái)蒸，加上看管，是很麻煩的一件事。所以美的電飯煲專門特設(shè)早餐的蒸功能，將早餐場(chǎng)景化出來(lái)，這個(gè)產(chǎn)品將在中秋上市。
在產(chǎn)品做減法的同時(shí)，美的電飯煲也完成了產(chǎn)品平臺(tái)化的建設(shè)，包括發(fā)熱系統(tǒng)、內(nèi)膽系統(tǒng)、智能程序控制系統(tǒng)、沸騰控制系統(tǒng)，“每個(gè)系統(tǒng)(平臺(tái))里每年都進(jìn)行技術(shù)升級(jí)”，任勇說(shuō)。
構(gòu)建智能生態(tài)圈 只為“簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗好米飯”
值得一提的是，美的此次在五常市推出的主銷系列IH云智能電飯煲，是美的生活電器事業(yè)部在小家電智能化和打造智能生態(tài)圈上的一次深入嘗試，也是對(duì)飯煲產(chǎn)品做到硬件極致化的嘗試。
“我們理解的智能分三部分，一個(gè)是極致的硬件、迭代的軟件、一個(gè)完整的生態(tài)，加在一起就是一個(gè)好的智能硬件，就像蘋果手機(jī)一樣”。任勇說(shuō)。
首先在硬件上，IH云智能電飯煲遵循了減法原則。原來(lái)的飯煲界面密密麻麻的標(biāo)了很多菜單，消費(fèi)者其實(shí)不需要很多菜單，我們定位是“簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗好飯”，只設(shè)立了一個(gè)鍵，這“一碗好米飯”的背后其實(shí)是智能技術(shù)的支撐。
“飯煲里有四個(gè)探頭，識(shí)別米種、溫度和水。過(guò)去產(chǎn)品是主動(dòng)把產(chǎn)品做出來(lái)，到了工業(yè)時(shí)代千人一面，現(xiàn)在是千人千面，每個(gè)用戶想吃的一碗米飯都帶著自己的需求，我們想要實(shí)現(xiàn)的是這一碗米飯做出來(lái)是可以滿足個(gè)人口感需求的”，任勇說(shuō)，其次是這口飯煲永遠(yuǎn)不會(huì)溢鍋。
在軟件上，以“美的米管家”這個(gè)APP(也可以直接關(guān)注微信公眾號(hào))為入口，美的推出了美家系統(tǒng)和優(yōu)米平臺(tái)。
根據(jù)不同的米，美家系統(tǒng)可以設(shè)定不同的蒸飯曲線。系統(tǒng)里還有設(shè)置了菜單，比如做雜糧飯、做壽司、做炒菜。
而在生態(tài)的構(gòu)建上，此次發(fā)布的“優(yōu)米飯生態(tài)圈”背后，美的是與米商恒大集團(tuán)直接合作，減少中間環(huán)節(jié)，建立“優(yōu)米平臺(tái)”，在該平臺(tái)上，美的開放性的讓恒大最好的米進(jìn)駐，消費(fèi)者可以在優(yōu)米平臺(tái)上用最實(shí)惠的價(jià)格買到最好的米。為了保證米的品質(zhì)，美的采取更為嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，擁有最強(qiáng)大的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并在檢測(cè)中增加了營(yíng)養(yǎng)與口感的檢測(cè)，保證優(yōu)米平臺(tái)每一粒米的安全、營(yíng)養(yǎng)與口感。
任勇認(rèn)為，老百姓去日本買幾千元的電飯煲說(shuō)明他們想吃到好米，但在國(guó)內(nèi)，消費(fèi)者對(duì)好米沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，也缺乏購(gòu)買好米的渠道。
這次通過(guò)在五常發(fā)布IH云智能電飯煲并聚焦于米的做法，任勇向記者感慨道，“從經(jīng)營(yíng)角度，70%的失敗都來(lái)自于夸大了未被驗(yàn)證的商業(yè)模式，這次我們只做米，我們圍繞消費(fèi)者想的很好，但我心里也不知道(這種模式就一定能成功)，但我們會(huì)繼續(xù)探索，我們認(rèn)為消費(fèi)者一定有這樣的痛點(diǎn)”。
這款美的IH云智能電飯煲不但外表做了減法，較之以往的電飯煲更加簡(jiǎn)潔大方，就連功能和目的也更加簡(jiǎn)單，只是追求為用戶制作出一碗好米飯，這也正是消費(fèi)者所追求的。同時(shí)，IH云智能電飯煲還能夠通過(guò)優(yōu)米平臺(tái)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的大米，這也解決了用戶平時(shí)不知在哪里買好米、不知怎樣買好米的麻煩。（文/中國(guó)家電網(wǎng)）
